老舗の洋食屋さんのポークカツレツ。言ってしまえばトンカツのことなのだが、洋食屋さんのプライドを賭けてこれをポークカツレツと呼ぶのだろう。
分厚い豚ロース肉は柔らかくジューシー。脂も甘く旨く、程よいバランスに入っている。衣は粗めのパン粉で身剥がれもせずサックサクに仕上げられ、中の豚肉を覆うように蒸している。迎え撃つはデミソース。肉の味を生かす程良い濃さでかけられており、お好みで追加してかけられるようソースポットに別添えにされているのも嬉しい。
ちょこんと辛子をつけて食べる。厚めのカツレツを口に入れると、肉を食っている実感が強く心が喜んでいる。マッシュポテト、人参のグラッセ、ホウレン草のバターソテーの盛り付けも美しく、そして美味しい。¥1,050でこのクオリティーには脱帽。会津で一番美味いトンカツ(ポークカツレツ)かもしれない。
昔からあるお店の良さを改めて実感するランチタイム。街に一軒、こういうお店があることを幸せに感じる。
| 店舗名 | キッチン瓦 |
| 住所 | 福島県会津若松市栄町7-52 |
| 営業時間 | 11:30～14:00 17:00～22:00 定休日：月曜日 |
| 電話 | 0242-24-2414 |
コメントを投稿するにはログインしてください。