会津山塩冷やしらぁ麺の美味い季節になってきた。
小麦香るモチモチしていながら芯のあるコキコキ食感もある中細ストレート麺、動物由来の素材の入っていない綺麗な山塩スープ、上質なハムのような低温調理のチャーシュー(というかこれはハムでしょう)がキンキンに冷えて渾然一体となって鼻腔から喉を襲う
レモンで味変しスープを飲むと、このスープをジョッキに入れて焼酎と炭酸で割って飲みたいという変な妄想にも襲われる。
そして花椒も投入し汁完食にてフィニッシュ。
さぁ会津の夏は始まった。猛暑には会津山塩をチャージするのが会津流だ。
| 店舗名 | うえんで山鹿店 |
| 住所 | 福島県会津若松市西栄町2-17 |
| 営業時間 | 9:00～15:00（L.O. 14:30） 火曜日：定休日 |
| 電話 | 0242-36-5078 |
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