久しぶりにうえんで山鹿店さんへ。

会津山塩と北海道オホーツク海の帆立貝柱の出汁の、柔らかで滋味豊かなスープに細ストレート麺、もっちりジューシーな肉汁たっぷりのワンタンが乗ってゴキケン。

帆立山塩スープには卵かけご飯が合うので追加でそれも注文。卵かけご飯の卵は仕様変更されていて「マキシマムこいたまご」という、黄身の色も味わいも濃い生臭みのない美味しい卵。

麺をずずずと啜りスープを啜りワンタンをトゥルトゥル楽しんだ後に「マキシマムこいたまご」をライスの上に直に乗せ付属の美味しい醤油をかけ、軽く崩して醤油かけご飯部分と白身と黄身を楽しむ。白身もしっかりとして味わい深い。

その後は会津山塩帆立スープとワンタンを卵かけご飯にぶっかけ、レンゲで掬いながら楽しむ。

優しく柔らかく包み込まれるような安堵する美味さ。

感動を覚える一杯。こんなラーメンを近くの日常の中で楽しめる環境に住んでいるのは幸せなことだと実感。